Uni-App 是一个基于 Vue.js 框架的跨平台应用开发工具，它可以帮助开发者快速构建和发布多平台的移动应用和Web应用。如果你需要在厦门寻找 Uni-App 外包开发团队，你可以通过以下几种方式来寻找合适的合作伙伴：

1. **线上平台**：
- 开发平台或社区：可以在一些开发者社区或论坛（如 Stack Overflow、GitHub、Reddit 等）上发布需求，寻求有经验的 Uni-App 开发者或团队。
- 外包平台：使用像 Upwork、Freelancer、Fiverr 等在线外包平台来发布项目需求，并选择合适的开发者。
- 社交媒体：在 LinkedIn、Twitter、Facebook 等社交媒体上发布需求，并利用 hashtag 来增加曝光度。

2. **线下渠道**：
- 本地开发者社区：参加厦门本地的开发者社区活动，如 Meetup、技术交流会等，与当地的开发者建立联系。
- 技术交流会：参加与前端开发相关的会议和研讨会，这些活动通常会有很多开发者参加，你可以现场与他们交流。
- 本地服务机构：联系一些本地提供软件开发服务的机构，他们可能能够提供 Uni-App 开发服务。

3. **专业咨询**：
- 你可以咨询一些专业的软件咨询公司，他们通常有丰富的资源和经验，可以帮助你找到合适的开发团队。

在选择外包团队时，你需要考虑以下几点：
- **技术能力**：确保团队或个人有足够的 Uni-App 开发经验，并能提供相关的项目案例和客户评价。
- **沟通能力**：良好的沟通是合作成功的关键，确保团队能够清晰地理解你的需求。
- **价格和预算**：根据你的预算来选择合适的团队，同时也要注意价格过低可能意味着质量无法保证。
- **合同和条款**：在合作前，确保双方签订明确的合同，明确项目的范围、进度、费用和知识产权等。

最后，建议你与多个潜在的开发团队进行沟通和面试，以便找到最符合你需求的合作伙伴。