蚌埠模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的主要区别如下：

1. 开发方式：
- 模板小程序：通常是由小程序开发平台提供的一些现成模板，用户可以根据自己的需求选择合适的模板，然后进行简单的配置和个性化设置，比如更换图片、文字等，就可以快速生成一个小程序。
- 定制小程序：则是根据用户的具体需求，由开发团队量身定制开发的小程序。这种开发方式需要进行需求分析、设计、前端开发、后端开发等一系列工作。

2. 功能灵活性：
- 模板小程序：功能和界面布局都是固定的，用户只能在平台提供的选项中进行选择和配置，无法进行深入的功能扩展和界面定制。
- 定制小程序：可以根据用户的任何需求进行功能开发，灵活性非常高，能够实现复杂的功能和个性化的用户体验。

3. 成本和时间：
- 模板小程序：成本较低，开发时间短，因为大部分工作已经由平台完成，用户只需要进行简单的配置。
- 定制小程序：成本较高，开发时间较长，因为需要从零开始进行开发，包括设计、编码、测试等各个环节。

4. 适用场景：
- 模板小程序：适合对功能要求不高，开发成本和时间有限，且不需要太多个性化定制的场景，比如简单的展示型小程序。
- 定制小程序：适合对功能和用户体验有较高要求，需要根据具体业务逻辑进行定制化开发的场景，比如电商、社交、服务预约等复杂小程序。

哪个更适合取决于您的具体需求、预算和时限。如果您的需求简单，预算有限，且时间紧迫，模板小程序可能是一个不错的选择。如果您的需求复杂，需要高度定制化的功能和界面，那么定制小程序可能是更好的选择。