丽水模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们各有特点，适用于不同的场景和需求。以下是它们的区别以及适用情况：

1. 丽水模板小程序：
- 丽水模板小程序是一种基于现成模板的小程序开发方式。这些模板通常由小程序开发平台提供，用户可以根据自己的需求选择合适的模板，并进行一定程度的个性化设置。
- 使用模板小程序的好处是开发速度快，成本低，因为大部分功能和设计已经由平台事先开发完成，用户只需要进行简单的配置和内容填充。
- 模板小程序适用于那些对小程序功能要求不高，且预算有限的用户，特别是个人或小型企业。

2. 定制小程序：
- 定制小程序是根据用户的具体需求和功能要求量身定制开发的小程序。用户可以完全控制小程序的设计、功能和用户体验。
- 定制小程序通常由专业的开发团队根据用户的详细需求进行开发，因此开发周期和成本通常较高。
- 定制小程序适用于那些对小程序功能有较高要求，且愿意为此投入更多时间和资源的用户，特别是大型企业或需要复杂功能的小程序。

哪个更适合取决于以下因素：
- 预算：如果预算有限，模板小程序可能是更好的选择。
- 时间紧迫：如果需要快速上线，模板小程序的开发速度更快。
- 功能需求：如果需要复杂的功能和定制化的用户体验，定制小程序是更好的选择。
- 品牌形象：如果希望小程序完全符合品牌形象和用户期望，定制小程序可以提供更好的设计灵活性。
- 长期规划：如果小程序是长期项目，且可能需要不断迭代和新增功能，定制小程序可能更符合长期规划。

总结来说，选择模板小程序还是定制小程序取决于项目的具体需求、预算和时间限制。如果只是简单地想要一个快速上线的小程序，模板小程序可能是合适的；如果需要高度定制化和复杂的功能，定制小程序则是更好的选择。