新乡醋酸丁酯（Nanjing Acetic Acid Butyl Ester）和醋酸乙酯（Ethyl Acetate）是两种不同的有机化合物，它们在分子结构、化学性质和应用上都有所区别。

1. 分子结构：
- 新乡醋酸丁酯（C5H10O2）是由一个丁醇分子（C4H9OH）和一个醋酸分子（CH3COOH）缩合而成的酯类化合物。它的分子结构中包含一个4碳的丁基（C4H9）和一个羧基（-COOH）。
- 醋酸乙酯（C4H8O2）是由一个乙醇分子（C2H5OH）和一个醋酸分子（CH3COOH）缩合而成的酯类化合物。它的分子结构中包含一个2碳的乙基（C2H5）和一个羧基（-COOH）。

2. 化学性质：
- 新乡醋酸丁酯的化学性质与丁酯类化合物类似，它是一种无色液体，有刺激性气味，易溶于有机溶剂，挥发性较强。在化学反应中，新乡醋酸丁酯可以发生水解反应生成丁醇和醋酸，也可以在碱性条件下发生皂化反应生成盐和醇。
- 醋酸乙酯的化学性质与乙酯类化合物类似，它也是一种无色液体，有刺激性气味，易溶于有机溶剂，挥发性较强。在化学反应中，醋酸乙酯可以发生水解反应生成乙醇和醋酸，也可以在碱性条件下发生皂化反应生成盐和醇。

3. 应用：
- 新乡醋酸丁酯在工业上常用于合成其他化学品，如表面活性剂、润滑剂和涂料等。
- 醋酸乙酯在工业上应用广泛，它是许多合成反应的中间体，也是重要的溶剂，常用于涂料、油墨、黏合剂和药品的生产中。

总结来说，新乡醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于它们的分子结构不同，这导致了它们在化学性质和应用上的差异。