上饶醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是有机化合物，它们都属于酯类，是羧酸和醇发生酯化反应生成的。虽然它们的名字听起来很相似，但它们的分子结构、化学性质以及应用都有所不同。

1. 分子结构：
- 上饶醋酸丁酯（Butyl acetate）的分子式为 C5H10O2，分子量为 88.13 g/mol。它的结构简式可以表示为 CH3COOC4H9。在这个分子中，有一个乙酸（CH3COOH）的羧基（-COOH）与一个丁醇（C4H9OH）的醇羟基（-OH）反应，生成酯键（-COO-）。
- 醋酸乙酯（Ethyl acetate）的分子式为 C4H8O2，分子量为 76.08 g/mol。它的结构简式可以表示为 CH3COOC2H5。在这个分子中，有一个乙酸的羧基与一个乙醇（C2H5OH）的醇羟基反应生成酯键。

2. 化学性质：
- 沸点：上饶醋酸丁酯的沸点通常高于醋酸乙酯。这是因为上饶醋酸丁酯的分子量较大，分子间作用力更强，因此需要更高的温度才能使其汽化。
- 溶解性：上饶醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们在有机溶剂中的溶解度较高，但在水中的溶解度较低，因为它们都是疏水性的。不过，上饶醋酸丁酯的溶解性可能略低于醋酸乙酯，这与其分子结构有关。
- 反应性：酯类化合物通常在酸性和碱性条件下都能发生水解反应，生成相应的酸和醇。上饶醋酸丁酯和醋酸乙酯也不例外，它们在酸催化或碱催化下都能发生水解。然而，由于上饶醋酸丁酯的丁醇部分含有更多的碳原子，它的反应性可能略低于醋酸乙酯。
- 毒性：上饶醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有一定的毒性，对眼睛、皮肤和呼吸系统有刺激作用。因此，在处理这些物质时，应采取适当的防护措施。

3. 应用：
- 上饶醋酸丁酯和醋酸乙酯都是常用的工业溶剂，用于油漆、涂料、印刷和电子行业的生产过程中。
- 上饶醋酸丁酯由于其较低的挥发性和较高的闪点，通常用于需要较低挥发性和较好溶解性的场合。
- 醋酸乙酯由于其较低的分子量和较高的挥发性，常用于需要快速干燥和良好渗透性的场合。

总结来说，上饶醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构、化学性质和应用上都有所不同，这些差异主要是由于它们分子中连接在羧基上的醇的不同碳链长度所导致的。