南昌醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是有机化合物，它们都属于酯类，是羧酸和醇发生酯化反应形成的。尽管它们的名字听起来很相似，但实际上它们的分子结构和化学性质存在显著差异。

1. 分子结构：
- 南昌醋酸丁酯（C5H10O2）：分子由一个丁醇（丁基，-CH2CH2CH2CH3）和一个乙酸分子缩合而成。分子结构可以表示为：
CH3CH2CH2CH2COOCH3
- 醋酸乙酯（C4H8O2）：分子由一个乙醇（乙基，-CH2CH3）和一个乙酸分子缩合而成。分子结构可以表示为：
CH3CH2COOCH2CH3

从分子结构上看，南昌醋酸丁酯比醋酸乙酯多了一个碳原子，这导致它们的物理和化学性质有所不同。

2. 化学性质：
- 沸点：由于南昌醋酸丁酯分子量较大，它的沸点（126°C）高于醋酸乙酯（77°C）。
- 溶解性：南昌醋酸丁酯和醋酸乙酯都易溶于有机溶剂，但南昌醋酸丁酯在水中溶解度较小，而醋酸乙酯在水中几乎不溶。
- 毒性：南昌醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有毒的，但南昌醋酸丁酯的毒性略高于醋酸乙酯。
- 反应性：两者都可发生水解反应，在酸或碱催化下，酯键断裂生成相应的酸和醇。由于南昌醋酸丁酯分子中含有的丁基比醋酸乙酯中的乙基更难水解，因此南昌醋酸丁酯的水解反应速率通常较慢。

总结来说，南昌醋酸丁酯和醋酸乙酯虽然都属于酯类，但它们的分子结构和化学性质存在差异。南昌醋酸丁酯分子量较大，沸点较高，毒性略高，且由于丁基的存在，其水解反应速率较慢。而醋酸乙酯分子量较小，沸点较低，毒性略低，且在水中的溶解度几乎为零。