厦门醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是有机化合物，属于酯类，它们都是由一个羧酸分子（醋酸）与一个醇分子（丁醇或乙醇）反应生成的。尽管它们的名字很相似，但它们的分子结构和化学性质存在一些显著的区别。

1. 分子结构：
厦门醋酸丁酯（Butyl acetate）的分子式为 C5H10O2，它的结构可以表示为：
CH3COOC4H9
它是由一个乙酸分子（CH3COOH）与一个丁醇分子（C4H9OH）反应生成的。

醋酸乙酯（Ethyl acetate）的分子式为 C4H8O2，它的结构可以表示为：
CH3COOC2H5
它是由一个乙酸分子（CH3COOH）与一个乙醇分子（C2H5OH）反应生成的。

从分子结构上看，两者的区别在于与醋酸分子相连的醇分子的大小不同：厦门醋酸丁酯中的醇是丁醇，而醋酸乙酯中的醇是乙醇。这导致厦门醋酸丁酯的分子量比醋酸乙酯大，并且厦门醋酸丁酯的碳链较长。

2. 化学性质：
由于分子结构的不同，厦门醋酸丁酯和醋酸乙酯在化学性质上也有一些差异：

- 沸点：厦门醋酸丁酯的沸点通常高于醋酸乙酯，这是因为分子量越大，沸点通常也越高。

- 溶解性：厦门醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们在许多有机溶剂中具有良好的溶解性。然而，由于厦门醋酸丁酯的分子量较大，它可能不如醋酸乙酯那么容易挥发和溶解。

- 毒性：厦门醋酸丁酯和醋酸乙酯都是低毒性的，但厦门醋酸丁酯由于分子量较大，可能具有较低的毒性。

- 应用：厦门醋酸丁酯和醋酸乙酯在工业上都有广泛的应用。例如，厦门醋酸丁酯常用于涂料、油漆和胶粘剂的生产，而醋酸乙酯则常用于印刷、摄影和医药行业。

总结来说，厦门醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构和化学性质上存在差异，这些差异主要是由于它们所连接的醇分子的大小不同所导致的。这些差异会影响它们的物理性质和化学性质，进而影响它们在不同工业领域的应用。