蚌埠醋酸丁酯（Butyl acetate from Bengbu）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是有机化合物，它们都属于酯类，是羧酸和醇发生酯化反应生成的。尽管它们的名字听起来很相似，但它们的分子结构和化学性质存在显著差异。

1. 分子结构：
- 蚌埠醋酸丁酯（Butyl acetate）的分子式为 C5H10O2，它的结构简式可以表示为 CH3COOC4H9。在这个分子中，有一个乙酸（CH3COOH）的羧基（-COOH）与一个丁醇（C4H9OH）的羟基（-OH）通过酯化反应结合而成。
- 醋酸乙酯（Ethyl acetate）的分子式为 C4H8O2，它的结构简式可以表示为 CH3COOC2H5。在这个分子中，有一个乙酸的羧基与一个乙醇（C2H5OH）的羟基通过酯化反应结合而成。

2. 化学性质：
- 蚌埠醋酸丁酯（Butyl acetate）：
由于分子中连接在羧基上的碳链较长，蚌埠醋酸丁酯的物理性质（如沸点、密度等）与醋酸乙酯有所不同。此外，蚌埠醋酸丁酯的化学性质也受到分子结构的影响。例如，它在有机合成中可以作为溶剂，并且可以参与进一步的化学反应，如水解反应生成丁醇和乙酸。
- 醋酸乙酯（Ethyl acetate）：
醋酸乙酯是一种常见的酯类化合物，它在有机合成中常作为溶剂，也常用于分析化学中的提取和分离。醋酸乙酯的化学性质相对稳定，但在特定条件下（如高温或与强碱反应），它也会发生水解反应生成乙醇和乙酸。

总结来说，蚌埠醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于它们的分子结构不同，这导致了它们在物理性质和化学性质上的差异。蚌埠醋酸丁酯的分子中连接在羧基上的碳链较长，而醋酸乙酯的分子中连接在羧基上的碳链较短。这种结构上的差异使得它们在有机合成、溶剂应用和化学反应中的表现有所不同。