北京醋酸丁酯（BABA）和醋酸乙酯（EAA）是两种有机化合物，它们都属于酯类，但在分子结构和化学性质上存在一些显著的区别。

1. 分子结构：
北京醋酸丁酯（BABA）的分子式为 C5H10O2，它的结构可以表示为：
CH3CH2CH2COOCH3
在这个结构中，有一个丁酸（CH3CH2CH2COOH）和一个甲醇（CH3OH）分子通过酯化反应结合而成。

醋酸乙酯（EAA）的分子式为 C4H8O2，它的结构可以表示为：
CH3COOCH2CH3
在这个结构中，有一个乙酸（CH3COOH）和一个乙醇（CH3CH2OH）分子通过酯化反应结合而成。

从分子结构上看，BABA比EAA多了一个碳原子，这导致它们的分子量不同，BABA的分子量更大。此外，BABA的碳链比EAA长，这可能会影响到它们的物理性质和化学性质。

2. 化学性质：
- 沸点：由于BABA的分子量较大，它的沸点通常会比EAA高。
- 溶解性：BABA和EAA都是有机溶剂，但BABA的溶解性可能会受到其分子量的影响，它可能不如EAA那么易溶于水，但更易溶于有机溶剂。
- 毒性：BABA和EAA都可能具有一定的毒性，但具体毒性大小需要根据实际测试和数据来确定。
- 稳定性：BABA和EAA都可能受到光照和热的影响而发生分解反应，但具体的稳定性特征需要通过实验来确定。

3. 应用：
- BABA可能用于涂料、油漆、胶黏剂等工业领域，因为它具有良好的溶解性和挥发性。
- EAA是一种常见的食品添加剂和工业溶剂，也用于涂料、胶黏剂和清洁剂等产品中。

总结来说，北京醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构上的主要区别是一个多一个碳原子，这导致了它们在分子量、物理性质和化学性质上的一些差异。然而，具体的性质和应用还需要根据实际研究和实验数据来确定。