呼伦贝尔醋酸丁酯（Butyl acetate from Hulunbuir）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）都是有机化合物，它们都属于酯类，是羧酸和醇发生酯化反应形成的。尽管它们在分子结构上只有几个碳原子的差异，但这种差异导致了它们在化学性质上的一些显著区别。

1. 分子结构：
呼伦贝尔醋酸丁酯的分子式为 C5H10O2，它的结构可以表示为 CH3COOC4H9。在这个分子中，有一个乙酸（CH3COOH）的羧基（-COOH）和一个丁醇（C4H9OH）的羟基（-OH）通过酯键连接。

醋酸乙酯的分子式为 C4H8O2，它的结构可以表示为 CH3COOC2H5。在这个分子中，有一个乙酸的羧基和一个乙醇（C2H5OH）的羟基通过酯键连接。

2. 化学性质：
- 沸点：由于呼伦贝尔醋酸丁酯的分子量较大，它具有较高的沸点（约126°C）。相比之下，醋酸乙酯的沸点较低（约77°C）。这意味着呼伦贝尔醋酸丁酯在较高温度下才会挥发，而醋酸乙酯在较低温度下就会挥发。

- 溶解性：呼伦贝尔醋酸丁酯和醋酸乙酯都易溶于有机溶剂，但呼伦贝尔醋酸丁酯由于分子量较大，可能更难溶于水。

- 毒性：呼伦贝尔醋酸丁酯和醋酸乙酯都具有一定的毒性，但具体的毒性数据可能因来源和暴露途径而异。在使用这些物质时，应遵循适当的安全措施。

- 稳定性：在光照和空气中，呼伦贝尔醋酸丁酯和醋酸乙酯都可能发生缓慢的氧化反应，因此在储存和使用时应避光和空气。

- 反应性：酯类化合物通常可以发生水解反应，在酸或碱的催化下，酯键断裂，生成相应的酸和醇。呼伦贝尔醋酸丁酯和醋酸乙酯也不例外，但水解的难易程度可能有所不同，这取决于酯键的邻近基团。

总结来说，呼伦贝尔醋酸丁酯和醋酸乙酯在分子结构上的主要区别在于连接羧基的醇的碳原子数不同，这导致了它们在沸点、溶解性、毒性和反应性等方面的差异。在选择使用哪种酯时，应考虑具体的应用需求和操作条件。