珠海作为中国广东省的一个城市，拥有一定的软件开发和信息技术服务产业基础。因此，在珠海找到一个靠谱的PHP外包开发团队或公司是可能的。然而，是否靠谱取决于多个因素，包括但不限于：

1. 公司的信誉和历史：查看公司的成立时间、过往的项目案例和客户评价，了解其在业内的声誉。

2. 团队的资质和经验：了解团队成员的背景、资质和经验，是否有相关的技术认证或成功案例。

3. 项目的详细规划：一个靠谱的外包团队应该能够提供详细的项目规划、里程碑和时间表。

4. 沟通和响应能力：良好的沟通和及时的响应是合作顺利进行的关键。

5. 合同和法律保护：确保双方签署明确的合同，并在必要时寻求法律保护。

6. 项目管理和监督：了解团队如何管理项目进度和质量，是否有有效的监督机制。

在选择珠海的PHP外包开发团队时，建议您进行以下步骤：

1. 明确项目需求：确定您的项目目标、范围、功能要求和技术规格。

2. 市场调研：通过网络、行业报告或推荐，找到几家潜在的合作伙伴。

3. 初步沟通：与潜在团队进行初步沟通，了解他们的理解、建议和报价。

4. 技术评估：如果可能，进行技术评估或试用阶段，以确保团队的技术能力和项目理解。

5. 合同签署：在双方达成一致后，签署正式合同，明确权利和义务。

6. 项目执行和监控：定期检查项目进度，确保质量符合要求。

7. 反馈和调整：及时提供反馈，并与团队一起调整项目方向和策略。

通过上述步骤，您可以提高找到靠谱的珠海PHP外包开发团队或公司的几率。同时，建议您不要只限于珠海本地，也可以考虑在全国范围内寻找更合适的团队，以便获得更多选择和更优质的服务。