淮南PHP外包开发是否靠谱取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. **开发团队的专业能力**：一个专业的PHP开发团队应该具备丰富的经验和扎实的技术栈，能够理解客户的需求并提供高质量的解决方案。

2. **项目管理能力**：良好的项目管理对于确保项目按时按质完成至关重要。外包团队应该能够提供清晰的项目计划、进度报告和有效的沟通渠道。

3. **过往案例和客户评价**：查看外包团队之前完成的项目和客户评价，可以了解他们的实际交付能力和客户满意度。

4. **合同和法律保护**：在与外包团队合作之前，确保双方签订明确的合同，明确项目的范围、时间表、费用和知识产权等关键事项。

5. **沟通和响应速度**：一个可靠的外包团队应该能够及时响应客户的问题和需求，保持良好的沟通渠道。

6. **技术支持和维护**：项目完成后，是否提供技术支持和维护服务也是评估外包团队可靠性的一个重要因素。

7. **价格和性价比**：价格是一个重要因素，但不应是唯一考虑因素。要评估价格是否合理，是否与提供的服务和质量相匹配。

在选择淮南或者任何其他地区的PHP外包开发团队时，需要进行充分的市场调研和供应商筛选，确保找到一个既专业又可靠的合作伙伴。此外，与团队进行面对面的交流或视频会议，以便更好地了解他们的工作方式和专业程度，也是一个不错的做法。