蚌埠是安徽省的一个城市，而PHP是一种广泛使用的开源脚本语言，尤其在网站开发和服务器端编程中非常流行。关于蚌埠是否有专业的PHP外包开发团队或者公司，以及它们的可靠程度，我不能给出一个确切的答案，因为这取决于多个因素：

1. 市场供需：蚌埠作为一个城市，可能存在各种软件开发公司，包括提供PHP外包服务的公司。

2. 公司资质和经验：你需要了解这些公司的资质、成立时间、过往的项目经验以及客户评价。

3. 团队能力：了解团队成员的技术背景、项目经验以及他们对PHP和相关技术的熟悉程度。

4. 项目案例和客户评价：查看他们之前完成的项目案例，以及客户的评价和反馈。

5. 合同和法律保护：在签署合同时，确保双方的权利和义务都有明确的法律保护。

6. 沟通和合作：良好的沟通和合作是项目成功的关键，确保你和开发团队之间能够顺畅沟通。

为了评估蚌埠的PHP外包开发是否靠谱，你可以采取以下步骤：

- 进行市场调研，寻找在蚌埠或者周边地区提供PHP外包服务的公司。
- 通过网络或者推荐，获取这些公司的联系方式，并初步沟通你的项目需求。
- 要求提供项目案例和客户评价，以评估他们的经验和专业性。
- 如果是大项目，可以考虑与多家公司进行竞标，比较他们的报价和技术方案。
- 在签订合同之前，确保所有的需求和期望都明确地写入合同中。
- 保持沟通，定期检查项目进度，确保开发过程符合你的预期。

总之，评估一个外包开发团队或公司是否靠谱，需要综合考虑多个因素，而不仅仅是地理位置。通过充分的准备和谨慎的选择，你可以找到一个可靠的合作伙伴。