杭州作为中国的一个大城市，拥有众多IT企业和开发人员，包括PHP开发人员。因此，在杭州找到一个PHP外包开发团队或者个人是相对容易的。然而，是否靠谱取决于多个因素，包括但不限于：

1. 开发人员的技能和经验：他们是否具有足够的PHP开发经验，是否熟悉相关的框架和工具。

2. 项目管理能力：一个靠谱的外包团队应该能够有效地管理项目进度，沟通需求，并按时交付成果。

3. 沟通和客户服务：他们是否能够清晰地沟通需求，是否能够及时响应客户的问题和反馈。

4. 过往的业绩和客户评价：查看他们之前完成的项目和客户评价，可以了解他们的专业水平和服务质量。

5. 合同和法律保护：确保与外包团队签订明确的合同，以保护双方的权益。

6. 技术支持和维护：他们是否提供项目完成后的技术支持和维护服务。

在选择杭州的PHP外包开发团队时，建议你进行以下步骤：

- 明确你的项目需求和技术要求。
- 发布招标或寻求推荐，与多个潜在的开发团队进行沟通和面试。
- 要求提供案例研究和客户推荐。
- 讨论并达成明确的合同和里程碑计划。
- 定期检查项目进度，并提供反馈。
- 确保项目按时按质完成，并保留部分尾款直到项目完全满足你的要求。

通过这些步骤，你可以提高找到靠谱的杭州PHP外包开发团队或个人的几率。同时，与开发团队的沟通和监督在整个项目过程中也是非常重要的。