北京作为中国的首都，拥有大量的IT企业和开发人员，包括许多专注于PHP开发的外包公司。然而，是否靠谱并不仅仅取决于公司所在的地理位置，而是需要考虑以下因素：

1. 公司资质和背景：
- 了解公司的注册信息、成立时间、规模、主要业务和客户群体。
- 查看公司的官方网站，看其专业性和内容的丰富程度。

2. 技术能力和经验：
- 了解公司是否有足够的PHP开发经验，以及他们是否熟悉相关的框架和工具。
- 查看他们之前完成的项目案例，了解项目规模、复杂度和质量。

3. 客户评价和口碑：
- 查看公司的客户评价、反馈和推荐。
- 了解他们在业内的声誉和口碑。

4. 合同和法律保护：
- 确保在合作前签订详细的合同，明确双方的权利和义务。
- 了解公司在知识产权保护方面的措施。

5. 沟通和合作方式：
- 确认双方如何进行沟通，是否有定期的进度报告和会议。
- 了解公司在项目管理方面的流程和工具。

6. 价格和付款方式：
- 比较不同公司的报价，并确保付款方式合理和安全。
- 避免一次性付清全款，可以采用分期付款或者保留部分尾款的方式。

7. 售后服务和技术支持：
- 了解公司是否提供售后服务和技术支持，以及响应速度和解决问题的能力。

选择一个靠谱的PHP外包开发公司需要你进行充分的调研和比较，不能仅仅根据地理位置来判断。建议你与多家公司进行沟通，提出你的需求，并比较他们的方案和报价，最终选择一个最符合你要求的公司进行合作。