长沙作为中国湖南省的省会城市，拥有众多软件开发公司和团队，包括那些专注于PHP外包开发的。PHP是一种广泛使用的开源脚本语言，特别适合于网站开发和后端编程。因此，在长沙找到能够进行PHP外包开发的团队或公司是可行的。

然而，是否靠谱取决于你选择的外包团队或公司的具体情况和信誉。在选择任何外包服务时，你应该考虑以下几点：

1. 信誉和经验：查看公司的官方网站，了解他们的客户评价、成功案例和行业经验。

2. 技术能力和专业性：确保他们有足够的PHP开发经验和专业知识，能够满足你的项目需求。

3. 沟通和合作：良好的沟通是成功合作的关键。确保你能够顺畅地与外包团队沟通，并且他们对你的项目需求有清晰的理解。

4. 合同和法律保护：在签署任何合同时，确保合同中包含所有关键细节，并且有明确的终止条款和知识产权规定。

5. 项目管理和进度跟踪：了解他们如何管理项目进度，以及你是否能够跟踪项目的开发过程。

6. 售后服务和技术支持：询问他们是否提供售后技术支持和维护服务。

通过仔细评估这些因素，你可以提高找到靠谱的PHP外包开发团队或公司的几率。此外，你也可以通过网络平台、行业论坛或推荐来寻找有良好口碑的外包服务提供商。