梅州位于中国广东省东北部，是一个以客家文化为主的地区。PHP（超文本预处理器）是一种流行的开源脚本语言，广泛应用于网站开发和服务器端脚本。在梅州，或者任何其他地方，都有可能找到专业的PHP开发团队或个人，他们可以为各种项目提供外包开发服务。

然而，是否靠谱取决于多个因素，包括但不限于：

1. 开发团队的声誉和经验：了解他们在PHP开发领域的经验和成功案例。
2. 项目管理能力：他们是否能够有效地管理项目进度和沟通需求。
3. 技术能力和专业知识：确保他们具备必要的技能和知识来满足项目的需求。
4. 客户服务和支持：他们是否提供良好的客户服务和支持，以解决可能出现的问题。
5. 合同和法律保护：确保双方在合作前签订明确的合同，以保护各自的权益。

在寻找PHP外包开发团队时，建议您：

- 进行充分的市场调研，比较不同团队的能力和价格。
- 与潜在的开发团队进行深入的沟通和交流，了解他们的工作方式和项目案例。
- 要求提供推荐和 references，并联系这些客户以获取反馈。
- 确保合同中包含所有关键条款，如交付时间、费用、知识产权和保密协议等。

最后，选择一个靠谱的PHP外包开发团队需要谨慎考虑和充分的尽职调查。