惠州作为中国广东省的一个城市，其IT行业发展迅速，包括PHP外包开发服务。然而，是否靠谱取决于您选择的外包公司或团队。以下是一些考虑因素，可以帮助您评估惠州PHP外包开发的可靠性：

1. 公司资质和经验：选择有合法经营资质、成立时间较长、有丰富项目经验的公司。

2. 技术能力和专业性：查看他们是否具备必要的PHP技术技能，以及他们在相关领域的专业程度。

3. 客户评价和口碑：了解之前客户的评价和反馈，这通常能反映公司的服务质量和可靠性。

4. 项目案例和作品集：查看他们之前完成的项目案例，以确保他们对您的项目类型有足够的经验和理解。

5. 合同和法律保护：确保在签订合同之前，您已经清楚了解合同中的所有条款，并且有相关的法律保护。

6. 沟通和响应速度：一个可靠的外包团队应该能够及时响应您的需求和疑问，并保持良好的沟通。

7. 项目管理和进度控制：了解他们如何管理和控制项目进度，确保项目按时完成。

8. 售后服务和技术支持：了解他们是否提供售后服务和技术支持，以及这些服务的具体内容。

在选择惠州PHP外包开发服务时，请务必谨慎评估上述因素，并与潜在的合作伙伴进行充分的沟通和谈判。如果可能的话，可以先进行小规模的项目合作，以检验他们的能力和可靠性。