鄂州模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 开发方式：
- 模板小程序：通常是由小程序开发平台提供的一些现成模板，用户可以根据自己的需求选择合适的模板，并进行简单的设置和配置，就可以快速生成一个小程序。这种开发方式通常不需要专业的开发技能，用户可以通过拖拽和填入信息来完成小程序的制作。
- 定制小程序：则是根据用户的具体需求，由专业的开发团队进行定制化开发。开发团队会与用户深入沟通，了解用户的需求，然后设计并实现所有功能。这种开发方式通常需要较高的开发成本和较长的开发周期。

2. 功能灵活性：
- 模板小程序：由于是基于现成的模板，所以功能和界面布局上受到一定的限制，用户只能在平台提供的模板和功能选项中进行选择和配置。
- 定制小程序：可以根据用户的任何需求进行定制，无论是功能、界面设计还是用户体验，都可以做到完全符合用户的要求。

3. 成本和价格：
- 模板小程序：通常价格较低，因为用户不需要支付定制开发的高昂费用，只需要支付使用模板的费用和可能的一些功能扩展费用。
- 定制小程序：由于是根据用户的具体需求进行定制，开发成本较高，因此价格也会更高。

4. 开发周期：
- 模板小程序：由于是现成的模板，所以开发周期较短，用户可以在较短的时间内完成小程序的制作和上线。
- 定制小程序：由于需要进行个性化的设计和开发，开发周期通常较长，从几周到几个月不等，具体取决于功能的复杂程度。

哪个更适合取决于您的具体需求、预算和时间限制。如果您的需求较为简单，预算有限，且希望快速上线，那么模板小程序可能是一个不错的选择。如果您的需求复杂，希望拥有独一无二的功能和设计，并且不介意投入更多的资源和时间，那么定制小程序可能是更好的选择。