三门峡模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 开发方式：
- 模板小程序：通常是由小程序平台或第三方服务商提供的一些现成的模板，用户可以根据自己的需求选择合适的模板，并进行简单的设置和配置，就可以快速生成一个小程序。这种开发方式通常不需要专业的开发技术，适合对小程序功能要求不高，且希望快速上线的用户。
- 定制小程序：则是根据用户的具体需求，由开发团队量身定制开发的小程序。这种开发方式需要专业的开发人员进行设计、编码和测试，能够实现更加复杂和个性化的功能。

2. 功能灵活性：
- 模板小程序：由于是使用现成的模板，所以功能和界面布局有一定的限制，用户只能在平台提供的模板范围内进行选择和配置。
- 定制小程序：可以根据用户的特定需求进行定制开发，功能和界面布局更加灵活，能够满足用户的个性化需求。

3. 成本和时间：
- 模板小程序：由于是使用现成的模板，所以成本较低，开发时间较短，适合预算有限且时间紧迫的用户。
- 定制小程序：由于需要进行个性化的开发，所以成本较高，开发时间较长，适合预算充足且对功能有较高要求的用户。

4. 维护和升级：
- 模板小程序：通常由平台或服务商提供维护和升级服务，用户只需要在平台上进行简单的操作即可。
- 定制小程序：需要专门的开发团队进行维护和升级，用户需要与开发团队保持沟通，以确保小程序的正常运行和功能的更新。

哪个更适合取决于您的具体需求、预算和开发时间限制。如果您的需求相对简单，且希望快速上线，模板小程序可能是一个不错的选择。如果您的需求复杂，或者需要高度个性化的功能，那么定制小程序可能更适合您。