舟山模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们各有特点，适用于不同的场景和需求。

1. 舟山模板小程序：
舟山模板小程序通常是指基于现有的模板进行定制化开发的小程序。这些模板是由小程序开发平台提供的，用户可以在平台上选择合适的模板，然后进行一些简单的配置和修改，就可以快速生成一个小程序。模板小程序的开发速度快，成本较低，适合那些需求简单、功能较少、开发周期短的项目。

优势：
- 开发速度快：可以直接使用现成的模板，不需要从零开始开发。
- 成本较低：相比于定制小程序，模板小程序的开发成本较低。
- 适合简单需求：对于功能要求不复杂的小程序，模板小程序可以满足需求。

劣势：
- 功能限制：模板小程序可能无法满足复杂的功能需求。
- 个性化不足：由于是基于模板，个性化开发的空间有限。

2. 定制小程序：
定制小程序是指根据用户的具体需求进行完全定制化开发的小程序。这种开发方式是从需求分析、UI设计、功能开发到测试上线，每一个环节都是为用户量身定制的。定制小程序能够满足用户的所有需求，包括复杂的业务逻辑和个性化的设计。

优势：
- 高度个性化：可以根据用户的具体需求进行定制，满足个性化的功能和设计要求。
- 功能强大：能够实现复杂的功能和业务逻辑。
- 长期支持：定制小程序通常会提供长期的维护和技术支持。

劣势：
- 开发周期长：定制小程序的开发周期通常较长，适合那些对时间要求不紧迫的项目。
- 成本较高：相比于模板小程序，定制小程序的开发成本较高。

哪个更适合取决于你的具体需求：
- 如果项目需求简单，开发周期紧迫，预算有限，那么模板小程序可能是更好的选择。
- 如果项目需求复杂，需要高度个性化，或者对功能和用户体验有较高的要求，那么定制小程序可能是更好的选择。

在选择之前，建议与小程序开发团队进行充分的沟通和需求分析，以确保选择的小程序开发方式能够满足项目的所有需求。