恩施学习PHP编程的最佳资源包括书籍、课程和在线平台。以下是一些建议：

1. 书籍：
- "PHP and MySQL Web Development" by Luke Welling and Laura Thomson
- "PHP 7 Programming Fundamentals" by Wei-Meng Lee
- "PHP Cookbook" by David Sklar and Adam Trachtenberg
- "Modern PHP: New Features and Good Practices" by Josh Lockhart

2. 在线课程与平台：
- Codecademy: 提供PHP编程的互动式课程。
- Udemy: 有许多PHP编程的课程，通常由行业专家讲授。
- Coursera: 提供由大学和组织提供的PHP编程相关课程。
- Lynda/LinkedIn Learning: 提供PHP编程的视频课程。
- edX: 提供来自世界各地大学的PHP编程课程。

3. 在线资源与社区：
- PHP官网 (php.net): 提供官方文档、教程和论坛。
- Stack Overflow: 一个问答网站，程序员可以在这里寻求帮助和分享经验。
- GitHub: 一个代码托管平台，有许多PHP项目和库。
- Laracasts: 提供关于PHP和Laravel框架的视频课程。
- Tuts+: 提供关于PHP编程的教程和课程。

4. 本地学习资源：
- 参加恩施本地的编程社区活动，如聚会、工作坊或会议。
- 寻找当地的编程学校或培训机构，它们可能提供PHP编程的课程。

选择学习资源时，应考虑自己的学习风格和预算。在线课程通常提供互动式学习体验，而书籍则适合那些喜欢阅读和自学的人。同时，加入社区和论坛可以提供额外的支持，帮助你在学习过程中遇到问题时找到答案。