赤峰模板小程序和定制小程序是两种不同的小程序开发方式，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 灵活性：
- 模板小程序：通常提供固定的模板和功能，用户可以根据自己的需求选择合适的模板进行配置，但修改和个性化程度有限。
- 定制小程序：可以根据用户的具体需求进行个性化设计和功能开发，灵活性较高，能够满足更加复杂和独特的需求。

2. 成本：
- 模板小程序：成本较低，因为它是基于已经开发好的模板进行配置，不需要从零开始开发。
- 定制小程序：成本较高，因为需要根据用户的需求进行定制开发，开发周期和人力成本都会相应增加。

3. 开发周期：
- 模板小程序：开发周期较短，因为大部分功能和设计已经完成，用户只需要进行简单的配置和调整。
- 定制小程序：开发周期较长，需要根据用户的需求进行功能设计和开发，通常需要经过需求分析、设计、开发、测试等多个阶段。

4. 功能和用户体验：
- 模板小程序：功能和用户体验受到模板限制，可能无法提供非常个性化的用户体验。
- 定制小程序：可以根据用户的需求定制功能和用户体验，提供更加符合用户期望的交互和功能。

哪个更适合取决于您的具体需求、预算和时限：
- 如果您的需求相对简单，预算有限，且不需要非常个性化的功能和设计，模板小程序可能是更好的选择。
- 如果您的需求复杂，需要个性化的功能和设计，或者对用户体验有较高的要求，定制小程序可能是更好的选择。

在做出选择之前，建议您详细评估自己的需求，并与小程序开发服务提供商进行沟通，以确保选择最适合自己的开发方式。