永州定制一套小程序和在淘宝上购买小程序，哪个更划算，取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. 功能需求：定制的小程序可以根据您的具体需求进行开发，而淘宝上的小程序可能已经有了固定的功能和模板。如果您的需求非常特殊或复杂，定制可能更划算。

2. 成本预算：定制开发通常成本较高，因为需要支付开发团队的工时费用。而淘宝上的小程序可能价格较低，但功能可能有限。

3. 时间紧迫性：定制开发可能需要较长时间，从几周到几个月不等，而淘宝上的小程序可能可以直接购买并立即使用。

4. 维护和升级：定制的小程序通常需要专门的开发团队进行维护和升级，而淘宝上的小程序可能已经有现成的升级服务。

5. 定制化程度：定制的小程序可以完全按照您的品牌形象和用户体验进行设计，而淘宝上的小程序可能无法提供完全个性化的体验。

6. 法律和隐私：定制的小程序可以确保符合所有相关的法律和隐私规定，而淘宝上的小程序可能需要您自行评估是否符合规定。

7. 售后服务：定制的小程序通常会有专门的售后服务和技术支持，而淘宝上的小程序可能只有有限的售后服务。

在做出决定之前，您应该仔细评估您的需求、预算和时限，并与其他可能的解决方案（如开源平台或第三方服务提供商）进行比较。此外，与永州的定制开发团队和淘宝上的小程序卖家进行沟通和询价也是必要的，以便获取准确的信息和报价。