莆田定制一套小程序和在淘宝上购买小程序，哪个更划算，取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. **功能需求**：定制的小程序可以根据您的具体需求进行个性化设计，而淘宝上的小程序可能已经有了固定的功能和模板。如果您需要特殊的功能或者定制化的界面，那么定制可能更划算。

2. **开发成本**：定制的开发成本通常会更高，因为需要专业的开发团队进行设计和开发。而淘宝上的小程序可能已经有了现成的代码和设计，因此成本较低。

3. **时间成本**：定制的开发周期通常会更长，需要经过需求分析、设计、开发、测试等多个阶段。而淘宝上的小程序可能可以直接购买并使用，因此时间成本较低。

4. **维护和更新**：定制的小程序通常需要专门的团队进行维护和更新，而淘宝上的小程序可能已经有了官方的维护和支持。

5. **版权和所有权**：定制的小程序版权和所有权归您所有，而淘宝上的小程序可能是基于第三方平台或开源代码，版权和所有权可能不归您所有。

6. **质量保证**：定制的开发团队可能会提供质量保证和技术支持，而淘宝上的小程序可能需要您自行承担质量风险。

7. **长期投资**：定制的小程序可能是一个长期的解决方案，可以随着您的业务发展而不断升级和优化。而淘宝上的小程序可能更适合短期或小规模的项目。

综上所述，哪个更划算需要根据您的具体需求和预算来决定。如果您有特定的功能需求，愿意投入时间和资金进行定制开发，并且希望长期拥有和维护自己的小程序，那么定制可能更划算。如果您需要快速上线，预算有限，并且对功能要求不高，那么在淘宝上购买小程序可能更划算。