石家庄定制一套小程序和在淘宝上购买小程序，哪个更划算，取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. **功能需求**：定制小程序可以根据您的具体需求进行个性化开发，而淘宝上的小程序可能已经有了固定的功能模板。如果您的需求非常特殊或复杂，定制可能更划算，因为您可以直接控制功能的开发和实现。

2. **成本预算**：定制的成本通常会比直接购买现成的产品高，但这个成本差异可能因不同的供应商和开发团队而异。在淘宝上购买可能会找到价格较低的产品，但如果产品质量无法满足您的需求，可能会导致额外的维护和更新成本。

3. **质量保证**：定制的优势在于您可以与开发团队紧密合作，确保质量控制和满足特定的标准。而淘宝上的产品可能质量参差不齐，虽然一些卖家可能提供良好的售后服务，但整体质量可能不如定制。

4. **维护和更新**：定制的优势在于，开发团队可以提供长期的维护和更新服务，确保小程序始终保持最新状态。而淘宝上的产品可能需要您自己进行维护和更新，或者支付额外的费用来获取服务。

5. **时间周期**：定制小程序通常需要更长的时间来开发，因为它是根据您的需求量身定制的。而淘宝上的产品可能已经开发完成，可以立即使用，节省了开发时间。

6. **知识产权**：定制的小程序通常是独一无二的，您拥有其知识产权。而在淘宝上购买的小程序可能是多个用户共用的，可能会存在版权问题。

7. **定制化服务**：定制开发可以提供更多的定制化服务，如用户界面设计、用户体验优化、数据安全保障等。这些服务可能在淘宝上难以找到或需要额外付费。

综上所述，哪个更划算需要根据您的具体需求、预算、时间限制以及对质量的要求来决定。如果您的需求简单，预算有限，且不介意使用已经存在的模板，那么在淘宝上购买可能更划算。如果您的需求复杂，对质量有较高要求，且愿意为个性化服务支付额外费用，那么定制开发可能更合适。