要比较荆州定制一套小程序和淘宝上购买哪个更划算，需要考虑以下几个因素：

1. 定制成本：在荆州定制一套小程序，你需要支付给开发团队的设计和开发费用。这通常包括需求分析、设计、前端和后端开发、测试和部署等费用。

2. 淘宝购买成本：在淘宝上购买小程序，你通常需要支付一个相对较低的一次性费用。这个费用包括了小程序的模板设计、基础功能开发，可能还包括一些简单的定制服务。

3. 功能需求：如果你对小程序的功能有特定的需求，可能需要进行定制开发。定制的费用会根据功能的复杂性而有所不同。而淘宝上的购买通常基于现有的模板，可能无法满足非常个性化的需求。

4. 维护和更新：定制的小程序通常会有专门的团队提供后续的维护和更新服务，这部分费用需要考虑在内。而淘宝上的购买可能只包含最初的小程序版本，后续的维护和更新可能需要额外付费。

5. 长期投资：定制的小程序通常是根据你的业务需求定制的，可以随着你的业务发展而不断扩展和优化。虽然初始成本较高，但从长期来看，它可能是一个更明智的投资。

6. 品牌形象：定制的小程序通常能够更好地体现你的品牌形象和用户体验，而淘宝上的购买可能无法提供完全符合你品牌需求的定制化设计。

综上所述，哪个更划算取决于你的具体需求、预算和对长期投资回报的考虑。如果你有特定的功能需求，愿意为品牌形象和用户体验投资，并且有足够的预算，那么定制开发可能更合适。如果你对功能要求不高，希望快速上线，并且预算有限，那么在淘宝上购买可能是一个更经济的选择。