汕尾定制一套小程序和在淘宝上购买小程序，哪个更划算，取决于多个因素，包括但不限于以下几点：

1. 功能需求：定制小程序可以根据您的具体需求进行开发，而淘宝上的小程序可能已经固定了一些功能，可能无法完全满足您的个性化需求。如果您的需求非常特殊或复杂，定制可能更划算。

2. 成本预算：定制的成本通常会比购买现成的产品高，因为定制需要根据您的需求进行开发，包括设计、开发、测试等环节。而淘宝上的小程序可能价格较低，但可能需要购买多个功能模块来满足需求，总成本也可能不低。

3. 时间周期：定制小程序通常需要更长的时间来开发，包括需求分析、设计、开发和测试等过程。而淘宝上的小程序可能可以直接购买并使用，节省了开发时间。

4. 维护和更新：定制的小程序通常会有专门的团队进行维护和更新，而淘宝上的小程序可能需要您自己进行维护或支付额外的维护费用。

5. 质量保证：定制的程序通常会有质量保证和售后服务，而淘宝上的小程序可能质量参差不齐，没有明确的售后服务。

6. 法律和隐私：定制的程序通常会考虑到您的法律和隐私需求，确保程序符合相关法律法规，而淘宝上的小程序可能没有这样的保证。

综上所述，哪个更划算需要根据您的具体需求、预算、时间限制以及对于程序质量、维护和法律隐私等方面的要求来综合考虑。建议您在做出决定之前，详细评估自己的需求，并与专业人士或服务提供商进行咨询。