湘乡本地开发一套ERP系统（企业资源计划系统）的费用取决于多个因素，包括但不限于：

1. 系统的复杂性：一个简单的ERP系统可能只需要基本的功能，如库存管理、销售和采购。而一个复杂的ERP系统可能需要包括生产计划、质量控制、人力资源管理、财务会计等模块。

2. 定制化需求：如果企业需要对ERP系统进行定制化开发，以适应其特定的业务流程和需求，那么开发成本会相应增加。

3. 开发团队的经验和专业性：选择一个经验丰富、专业性强的开发团队对于确保ERP系统的质量和效率至关重要，但通常也会导致更高的开发成本。

4. 系统集成：如果ERP系统需要与其他现有的企业系统（如CRM、SCM等）集成，那么集成工作也会增加开发成本。

5. 硬件和软件基础设施：部署ERP系统所需的服务器、数据库、软件许可证等也会影响总成本。

6. 测试和维护：开发后的测试、上线前的准备以及上线后的维护和支持服务也会产生额外的费用。

7. 用户培训和文档：为用户提供培训和详细的系统文档也是ERP实施过程中的一部分，这些服务通常会被计入总成本。

8. 项目管理：有效的项目管理对于确保ERP项目的按时、按预算完成至关重要，因此项目管理费用也会计入总成本。

由于上述因素的多样性，很难给出一个确切的数字来回答这个问题。一个简单的ERP系统可能需要数十万元人民币，而一个复杂的、高度定制的ERP系统可能需要数百万元甚至更多。

为了获得更准确的报价，建议与湘乡当地的软件开发公司或专业的ERP解决方案提供商进行沟通，详细描述您的需求，并获取他们的报价方案。同时，也可以考虑使用现成的ERP软件产品，并根据需要进行定制化开发，这样可以降低初始成本并缩短开发周期。