北京后台开发使用哪种语言好，取决于项目的具体需求、团队的技能栈、性能要求、可维护性、成本等因素。以下是一些常见的后台开发语言，它们在北京的科技行业中都有广泛的应用：

1. **Python**：Python是一种非常流行的后端开发语言，尤其是对于初创公司或者需要快速开发原型的项目。它有丰富的库和框架，如Django、Flask等，支持快速开发，并且易于维护。

2. **Java**：Java是一种强类型、面向对象的编程语言，它在企业级应用中非常流行，尤其是在金融、医疗等行业，因为Java可以提供较高的性能和安全性。

3. **C#**：C#是微软开发的一种面向对象的编程语言，它在Windows后端开发中很常见，尤其是在使用Microsoft技术栈的企业中。

4. **C++**：C++是一种性能极高的语言，通常用于需要高性能计算的领域，如游戏开发、金融交易系统等。

5. **Go (Golang)**：Go是由Google开发的一种静态类型、编译型语言，它在并发编程和分布式系统中有很好的表现，适合大规模的后端服务开发。

6. **Ruby**：Ruby是一种动态类型语言，以其优雅和简洁的语法而闻名。Ruby on Rails是一个流行的全栈Web应用框架，适合快速开发。

7. **PHP**：PHP是一种 server-side scripting language，广泛用于开发动态网站和后端应用程序，尤其是在需要与MySQL等数据库进行交互的场景中。

8. **Node.js**：Node.js是一个基于JavaScript的运行环境，它可以在服务器端运行JavaScript代码。它特别适合于实时应用、IoT和数据处理。

选择哪种语言，需要根据项目的具体需求来决定。例如，如果项目需要处理大量数据，可能需要考虑C++或Go；如果项目需要快速迭代和开发，Python或Ruby可能是更好的选择；如果项目需要与现有的Java或.NET系统集成，那么Java或C#可能是更自然的选择。

此外，北京作为中国的首都，拥有大量的科技公司和人才，几乎所有上述语言都有相应的开发团队和社区支持。因此，无论选择哪种语言，都能够找到相应的资源和人才来支持项目的开发。