宣城后台开发使用的编程语言应该根据项目的具体需求、团队的技能栈以及项目的性能要求来决定。以下是一些常见的后台开发语言，每种都有其特点和适用场景：

1. **Java**：Java是一种强类型、面向对象的编程语言，它在企业级应用、大数据处理和安卓应用开发中非常流行。Java拥有丰富的库和框架，如Spring Boot，可以简化后台开发。

2. **Python**：Python是一种解释型、高级别的通用编程语言，以其简洁明了的语法和庞大的标准库而闻名。它适用于快速原型开发、人工智能、数据分析等领域。对于后台开发，Django和Flask是两个流行的Web框架。

3. **JavaScript**：虽然JavaScript最初是为前端开发的，但Node.js使得JavaScript也能用于后台开发。现在，使用JavaScript进行全栈开发是很常见的。Express.js是一个流行的Node.js Web框架。

4. **C#**：C#是由微软开发的一种面向对象的编程语言，与.NET框架紧密结合。它广泛应用于Windows应用开发、游戏开发（Unity引擎）和Web开发（ASP.NET）。

5. **Ruby**：Ruby是一种动态、面向对象的编程语言，以其优雅和简洁的语法而闻名。Ruby on Rails是一个流行的全栈Web应用框架，它可以帮助快速开发Web应用程序。

6. **Go (Golang)**：Go是由Google开发的一种静态类型、编译型的编程语言，设计目标是兼具Python的开发效率和C++的性能。它在云服务和分布式系统中很受欢迎。

7. **Swift**：Swift是苹果公司开发的编程语言，用于iOS、iPadOS、macOS、watchOS和tvOS应用开发。虽然它主要是为前端开发设计的，但也可以用于后台服务。

8. **PHP**：PHP是一种流行的服务器端脚本语言，广泛用于Web开发。它与MySQL数据库结合使用，是许多开源内容管理系统（如WordPress）的基础。

选择哪种语言取决于项目需求、预算、开发时间表和团队的经验。例如，如果需要高并发和高性能，那么Java或C#可能是一个更好的选择。如果开发速度和简洁性是关键，那么Python或Ruby可能更合适。如果团队已经熟悉某个特定语言，那么使用该语言可以减少培训成本并加快开发速度。最终，没有一种语言是适用于所有情况的，选择应该基于具体项目需求和上下文。